El aeropuerto de Dublín contará con tres nuevos puntos de venta de alimentos y bebidas a tiempo para una fiesta de Navidad que verá pasar a 850.000 personas a través de las puertas, declaró el personal: «La conmoción ha vuelto».
El negocio se está acercando a los niveles anteriores a Covid después del año pasado, cuando solo había 235.000 volantes de celebración a bordo.
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The Irish Sun ha tenido acceso exclusivo a un nuevo plan de cuatro años en el aeropuerto, que verá mejoras en los 40 bares y restaurantes para mantenerse al día con la demanda de los pasajeros que pasan más tiempo en las terminales antes de los vuelos.
El jefe de alimentos y bebidas del aeropuerto de Dublín, Surcha Nick Owen, dijo que quieren dar «más y más razones» para que las vacaciones lleguen antes de los vuelos.
Ella dijo: “Muchos de nuestros pasajeros viajan por el aeropuerto varias veces al año, y es un ritual tomar sus pintas antes del vuelo antes de subirse a un avión o comer.
«Y nos encanta que los pasajeros tengan su lugar favorito para ir. A medida que nos transformamos, queremos darles a los viajeros más y más razones para planear llegar temprano al aeropuerto y usarlo como una forma de comenzar su viaje».
Casi 1,5 millones de personas pasaron por el aeropuerto durante la Navidad de 2019, lo que significa que todavía tienen alguna forma de igualar las cifras previas a la pandemia.
Pero alrededor de 1,4 millones de pasajeros cruzaron el aeropuerto de Dublín en noviembre, un descenso de 7,3 millones desde principios de año.
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Se espera que el día más concurrido durante la temporada navideña sea el domingo 19 de diciembre, seguido de cerca por el martes 23 de diciembre, cuando la gente llega a casa para sus vacaciones a pesar de las preocupaciones sobre la variante Omicron Covid.
Desde el levantamiento de las restricciones de viaje de Covid-19 el 19 de julio, se han vendido alrededor de 1.2 millones de pintas en los bares de los aeropuertos, en comparación con los cinco millones vendidos en 2019.
Y aunque el aeropuerto se está diversificando hacia una cocina más nueva, los platos irlandeses clásicos siguen siendo algunos de los elementos más populares en los menús del aeropuerto, con 92,702 desayunos irlandeses y 173,308 pintas de Guinness servidos desde el 19 de julio.
Se abrirán dos nuevos bares en la Terminal 1 antes de Navidad: un punto de acceso a la cerveza artesanal Tap and Brew y otro llamado Guinness Bar Experience.
La experiencia del Guinness Bar proporcionará a «Millones de turistas» un último destino antes de salir de Irlanda.
Los clientes de Tap and Brew podrán pedir una pinta de Altitude, la cerveza especial de Dublín, junto con salchichas gourmet elaboradas con ingredientes locales irlandeses.
regreso lento
El jefe de ventas de medios, Leonard Miller, dijo al Irish Sun que los alfileres de pesca y el aeropuerto de Dublín van de la mano.
Dijo: «Si vas a Instagram y escribes ‘Aeropuerto de Dublín’, lo que ves es gente tomando fotos de sus cubos.
«Siempre hay una Guinness y es la última pinta antes de irse de vacaciones, o esa nostalgia cuando te vas de Irlanda».
A principios de este año, menos del diez por ciento de los proveedores en el aeropuerto estaban abiertos, ya que Covid-19 mantuvo paralizados los viajes internacionales. Desde la reapertura de los viajes internacionales, el 70 por ciento de los proveedores están abiertos, los niveles de pasajeros son el 60 por ciento de los niveles de 2019 y las ventas generales de alimentos y bebidas están hasta el 66 por ciento de los niveles normales.
La mayoría de los pasajeros que transitan por el aeropuerto de Dublín lo hacen ahora por primera vez en al menos 18 meses y se han enfrentado a algún nivel de restricciones de bloqueo desde marzo de 2020.
Surcha dijo que las compañías aeroportuarias se han estado preparando para un regreso lento y vacilante de los pasajeros, pero han notado que los viajeros pasan más tiempo en el aeropuerto y más tiempo disfrutando de la comida y la bebida antes de sus vuelos.
Ella dijo: “Covid fue horrible por la comida y la bebida.
“Creo que la comida y la bebida en el aeropuerto de Dublín son las dos industrias más afectadas por la pandemia, la aviación y la hostelería, y se han combinado en una sola.
«Fue realmente difícil, pero es un testimonio de nuestros trabajadores que mantuvieron las cosas en marcha».
«Bumblebee Returns»
Continuó: «Estar en este punto en el que estamos abriendo nuevas unidades e introduciendo transiciones, es genial tener esa positividad en medio de la incertidumbre en este momento».
El jefe del departamento de alimentos y bebidas anunció que «el ruido ha vuelto» en las estaciones.
«No sabíamos cómo se las arreglarían nuestros pasajeros», dijo Surcha. «Mientras planeábamos reanudar los viajes internacionales y preparar el aeropuerto y nuestros operadores de F&B, nos preguntamos, ‘¿Qué van a buscar?»
«Nuestro placer es que definitivamente quieren comer y beber, quieren sentarse en nuestros puntos de venta y disfrutar de una comida o una bebida antes de subir al avión». Ella continuó: «Vienen al aeropuerto temprano porque no saben cuánto tiempo les tomará llegar allí.
«Luego, cuando llegan aquí, nos encontramos con que hay casi esta sensación de alivio y el deseo de volver a algún tipo de entorno natural. Así que actúan como lo hacían antes de Covid».
“El bombo está de vuelta en el aeropuerto. Lo vemos con los pasajeros, ya sea que viajen con un grupo de amigos o en pareja.
«Están realmente involucrados de manera positiva con la comida y la bebida y, debido a que tienen más tiempo, toman esa segunda o tercera bebida o esa taza de café o esa comida más grande, así que es genial verlo». Nomad: un nuevo proveedor ‘flexible’ ya abrió sus puertas a los clientes del aeropuerto en la Terminal 1.
Surcha dijo que el restaurante, que sirve desayunos, almuerzos, café y comida para llevar, está en línea con la demanda de los clientes.
preocupaciones a largo plazo
Ella dijo: «Definitivamente hay una tendencia más hacia la salud, el bienestar y la sostenibilidad. Esa es la tendencia todo el tiempo».
«Los consumidores son más conscientes de sus elecciones y quieren saber más sobre lo que consumen, razón por la cual Nomad va tan lejos».
El personal del aeropuerto está muy contento de volver a sus actividades normales desde que se abrieron las ‘Puertas de Inundación’. El regreso de los vuelos internacionales también reabrió las salas VIP de los aeropuertos.
Un poco más de la mitad de las salas VIP del aeropuerto de Dublín están abiertas actualmente y aún no hay suficiente demanda para reabrirlas todas.
Pero la Terminal 51 y el green en la sección de autorización previa de la Terminal 2 en EE. UU. Ha visto el doble de la cantidad esperada de clientes que regresan desde que reabrió en octubre.
Y cada vez más familias aprovechan el salón, que cuesta 35 € por persona, con estaciones de trabajo, un menú gourmet y vistas a la planta baja de la pista exterior, para escapar del ajetreo y el bullicio del aeropuerto.
Ove Doherty, director de servicios de viajes en el aeropuerto de Dublín, dijo: «Vimos alrededor de 200 por día, que es la mitad de lo que estábamos haciendo antes de Covid, pero el doble de lo que esperábamos, por lo que la demanda estaba ahí».
Sigue existiendo la preocupación de que se puedan imponer más restricciones a los viajes internacionales no esenciales. Tal como están las cosas, todas las personas mayores de 12 años que lleguen a Irlanda requieren una prueba de antígeno o PCR aprobada, y sin una, deben estar en cuarentena.
A pesar de esto, se espera que entre el viernes 17 de diciembre y el martes 4 de enero unas 45.000 personas vayan y vengan cada día, frente a las 12.000 del año pasado.
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