Lo hemos escuchado una y otra vez: la dieta mediterránea es buena para nuestra salud. Pero a pesar de los importantes beneficios para la salud de este plan de alimentación, los costos proyectados suelen ser un elemento disuasorio común, especialmente cuando los presupuestos son ajustados.
Crédito de la imagen: Universidad de Australia del Sur
Ahora, una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur muestra que la dieta mediterránea no solo es buena para su salud, sino también para su presupuesto semanal, ya que le ahorra a una familia de cuatro miembros $28 a la semana (o $1,456 al año) en comparación con una dieta occidental típica. .
El estudio comparó el perfil nutricional y los costos semanales de tres canastas de alimentos basadas en: la dieta típica de Australia Occidental, la dieta mediterránea y la Guía Australiana para una Alimentación Saludable (AGHE).
Encontró que la dieta mediterránea y la Guía australiana para una alimentación saludable cumplen con las recomendaciones para los grupos de alimentos y la distribución de macronutrientes y micronutrientes clave asociados con una buena salud, pero que la dieta típica australiana carece significativamente de fibra, zinc, potasio, calcio, magnesio, vitamina E y vitamina C. B6, y el doble de la ingesta de sal recomendada.
La dieta mediterránea cuesta $78 por semana para una sola familia, $135 para una familia de dos, $211 para una familia de tres y $285 para una familia de cuatro.
La investigación muestra que la dieta mediterránea puede ser una opción viable y saludable para familias conscientes de los costos, dice Ella Bracchi, investigadora de UniSA y candidata a doctorado.
La dieta es uno de los principales factores de riesgo modificables de las enfermedades crónicas. Sin embargo, un gran número de australianos todavía no siguen una dieta sana y equilibrada.
Los australianos tienden a comer una buena cantidad de alimentos ricos en grasas, sal y azúcar, lo que refleja la dieta occidental. Desafortunadamente, esto también contribuye a tasas más altas de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, obesidad y osteoporosis.
Para ayudar a combatir las elecciones de alimentos poco saludables, las agencias mundiales respaldan cada vez más las dietas basadas en plantas, como la dieta mediterránea, como su guía preferida para una alimentación saludable. Sin embargo, el desafío ha sido que las personas adopten estas cosas en Australia, y una de las mayores barreras es el costo percibido.
La dieta mediterránea fomenta el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, semillas y marisco, y existe la opinión de que estos alimentos son muy caros. Y con el costo de vida tan alto en Australia, no es de extrañar que las personas sean cautelosas acerca de adónde van los dólares que tanto les costó ganar.
Esta investigación muestra cómo la dieta mediterránea puede ser una opción rentable, que permite a las personas priorizar tanto su salud como su bolsillo. «
Ella Bracchi, investigadora de la UniSA y candidata a doctorado.
La Guía australiana para una alimentación saludable recomienda que una dieta equilibrada y saludable incluya cinco grupos de alimentos: frutas, verduras, legumbres, panes y cereales, productos lácteos y carne (y alternativas).
Solo el 8 % de los australianos comen 375 g de vegetales por día, y el australiano promedio consume hasta el 35 % de su energía diaria de alimentos con alto contenido de sal, azúcares agregados y grasas no saludables.
La profesora asociada de UniSA, Karen Murphy, dice que comprar alimentos saludables es más asequible de lo que algunos podrían esperar.
Comer una dieta sana y equilibrada no tiene por qué arruinarte, pero comer alimentos poco saludables puede dañar tu cuerpo.
Ya sea que prefiera seguir las Pautas australianas para una alimentación saludable o la dieta mediterránea, ambas proporcionan nutrientes esenciales y energía, pero como muestra este estudio, la dieta mediterránea es generalmente menos costosa.
Al igual que con cualquier cosa, ir de compras, buscar ofertas especiales y ofertas, comprar en temporada o abastecerse de productos congelados, deshidratados y enlatados puede ayudar a mantener bajos los costos semanales de la tienda de comestibles. También se pueden elegir productos de marca propia o productos no premium.
Ahorrar $28 a la semana puede no parecer mucho, pero en el transcurso de un año son aproximadamente $1,500, lo que puede marcar una gran diferencia en su presupuesto cuando los tiempos son difíciles».
Karen Murphy, Profesora Asociada, UniSA
Investigadores revelan el secreto de una alimentación sana y económica | 9 Noticias Australia
Crédito del video: UNISA
fuente:
Referencia de la revista:
Prachi, EL, et al. (2023). Desarrollo de una canasta de alimentos mediterráneos saludables y una canasta de alimentos saludables australiana actualizada basada en la Guía australiana para una alimentación saludable. Nutrientes. doi.org/10.3390/nu15071692.
«Pensador incondicional. Aficionado a la televisión galardonado. Emprendedor total. Evangelista de la web. Nerd del café».