Estabilización de microorganismos: esencial para la salud intestinal

Los microorganismos se refieren a una amplia gama de microorganismos que residen dentro de cualquier organismo vivo. Los microorganismos producen metabolitos que pueden atravesar la pared gastrointestinal y posteriormente ingresar a la circulación sistémica. Estos «xenometabolitos» pueden ser beneficiosos o perjudiciales para el huésped.

La actividad microbiana en el tracto intestinal puede limitar la eficiencia del crecimiento de los animales, ya que algunos elementos de la comunidad microbiana intestinal compiten con el huésped por la nutrición. Además, los microbios del ciego disponen de proteínas no digeridas, proteínas endógenas o proteínas microbianas que pasan por alto el intestino delgado.

Los metabolitos tóxicos producidos durante esta fermentación pueden afectar el recambio celular intestinal y el rendimiento del crecimiento. Los microbios pueden acelerar las tasas de recambio de los enterocitos y las células caliciformes, provocando un mayor recambio celular y mayores tasas de síntesis metabólica y de proteínas. Esto crea una mayor cantidad de células inmaduras que son menos eficientes para absorber nutrientes. Finalmente, los microbios intestinales reducen la digestión de las grasas al liberar los ácidos biliares. El catabolismo de los ácidos biliares en el intestino conduce a una disminución de la absorción de grasas y a la producción de toxinas que inhiben el crecimiento de los cerdos.

Una comunidad microbiana diversa y estable se asocia con mejores tasas de conversión alimenticia en cerdos sanos y en cerdos desafiados. La alta diversidad de géneros microbianos se ha asociado con una mayor resistencia y un mejor rendimiento productivo en los animales. Probablemente esto esté relacionado con las diferentes funciones que desempeña la microbiota intestinal. Se sabe que géneros bacterianos específicos tienen un papel específico en el sistema digestivo, como:

• Generar compuestos específicos.

• Múltiples efectos sobre los procesos digestivos y la integridad intestinal.

• desarrollo de mecanismos de defensa del huésped; Y

• Resistencia contra la colonización por patógenos evitando la adhesión por exclusión competitiva.

Estabilidad de los microorganismos.

Una forma de abordar la actividad microbiana es aplicar una combinación sinérgica de ácidos grasos de cadena media (AGCM), C12 de liberación lenta, butirato de liberación dirigida, compuestos fenólicos y ácidos orgánicos con alto valor de pKa. Todo esto se puede encontrar en Bressan, una de las marcas de Selco. Este producto no sólo estabiliza la microflora, sino que también favorece el fortalecimiento de la función de barrera intestinal (ver 1). Caja).

Estudios recientes han revelado nuevos conocimientos sobre el efecto de esta combinación sinérgica en los cerdos. Por ejemplo, siete días después del destete, la diversidad alfa en el intestino grueso de los cerdos alimentados con esta mezcla sinérgica había vuelto al nivel previo al destete, mientras que los cerdos del grupo de control necesitaron hasta el día 14 para recuperarse al nivel previo al destete.Figura 1). Además, la variabilidad reducida en el grupo que recibió alimento con esta mezcla demostró que la mezcla favorece un ensamblaje más eficaz de la microbiota del colon después del destete, hasta una composición de microbiota más consistente.

Además, los lechones destetados alimentados con esta mezcla tuvieron mayor abundancia de… lactobacilo En el intestino delgado. Estas bacterias ayudan a fermentar el triptófano en ácido indolpropiónico, lo que favorece la función de la barrera intestinal. como lactobacilo Las especies son miembros importantes de la microbiota porcina y se sabe desde hace mucho tiempo que son sensibles a los factores estresantes del huésped, y su mayor abundancia en cerdos alimentados con mezclas después del destete sugiere un efecto protector al formar un ambiente intestinal permisivo temprano en la alimentación. lactobacilo Expansión tras el destete. Junto con el aumento de la cantidad lactobacilo Bacterias, hubo una disminución en la diversidad de especies de bacterias oportunistas que normalmente no se encuentran en el intestino, lo que sugiere que se estableció una microbiota más estable.

Estos resultados indican que la microbiota intestinal de los cerdos alimentados con la dieta mixta se recuperó más rápidamente de la perturbación causada por el estrés del destete en comparación con los cerdos alimentados con la dieta de control.

En los cerdos alimentados con la mezcla se encontró un cambio en la respuesta de una variedad de metabolitos, como los niveles de ácido cólico, colina y taurina. Esto indica un cambio en el metabolismo de la bilis y un posible aumento en la producción y secreción de bilis. Los niveles más altos de ácido cólico pueden mejorar la digestión de los nutrientes y favorecer el crecimiento de bacterias beneficiosas. Los niveles más bajos de creatinina circulante indican un aumento del metabolismo muscular en los lechones suplementados con la mezcla. Los cerdos de control mostraron niveles significativamente más altos de creatinina, lo que indica una disminución de la actividad metabólica y un balance energético negativo.

Mejorar la GMD y la eficiencia alimenticia

Se realizó un metanálisis de 14 ensayos científicos realizados en 8 institutos de investigación de todo el mundo y que incluyeron 2668 animales. La tasa de inclusión de Presan-FX en la dieta de los cerdos fue de 2,0 o 3,0 kg/t y los cerdos no estuvieron expuestos ni tuvieron problemas de higiene. Los estudios duraron de 28 a 42 días. Los resultados muestran, en promedio, una mejora constante del 6,2% en la ganancia diaria promedio y del 3,2% en la eficiencia alimenticia (Figura 2). Esta mejora de la eficiencia añade 0,75 € de valor por lechón.

Línea de fondo

Los estudios sugieren razones económicas para incluir esta mezcla en la dieta de los cerdos, ya que mejora la función intestinal al favorecer el establecimiento y crecimiento de bacterias beneficiosas y mantener uniones estrechas en el tracto intestinal, lo que conduce a una mejor digestión de nutrientes y ganancias diarias. Los aditivos alimentarios también reducen la competencia por los nutrientes y mejoran la eficiencia alimentaria, lo que puede suponer hasta 0,75 euros de valor por lechón. Se ha demostrado que agregar un aditivo alimentario mezclado que incluya MCFA, ácidos orgánicos con alto pKa y compuestos fenólicos a las dietas para cerdos beneficia la producción y los resultados.