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Una granja en Limerick ha abierto una tienda donde la gente podrá llenar sus propias botellas de leche… ¡y habrá helado!
La granjera y periodista de Limerick, Hannah Quinn Mulligan, ha abierto una tienda agrícola repleta de productos que prometen transportarle a su infancia. Vendiendo helado artesanal, leche orgánica y yogur, que se produce directamente en su granja, el periodista agrícola de Limerick dijo: «Uno de los elogios más agradables que hemos recibido es de personas que dicen que la leche nos trae recuerdos de la infancia de cómo se elaboraba la leche. sabía que les encantaba”.
La familia de Quinn Mulligan renovó la antigua Coach House en la granja familiar y abrió una tienda con un dispensador de leche en la granja. Hannah dijo que la decisión se debió a la creciente demanda de leche orgánica. Será una de las primeras tiendas agrícolas del condado en tener un dispensador de leche en la granja donde los clientes podrán llenar sus propias botellas de leche.
La leche se vende en antiguos tarros de cristal que no son homogéneos, por lo que la nata se queda dentro y sube hasta arriba. “…Proviene directamente del ordeño de la mañana; no se le agrega ni se le quita nada”, dijo Hannah a Live 95. “Somos una de las 33 granjas lecheras del país a las que se les permite vender leche no pasteurizada, y nos someten a pruebas rigurosas. por el Departamento de Agricultura, pero «Vale la pena cuando ves cuánta felicidad traes a los clientes».
Además de los clientes locales, Hannah y su familia han descubierto que hay mucho interés por parte de personas preocupadas por su estado físico y bienestar que buscan leche: «La otra cosa que la gente nos dirá es que es el único tipo de leche que venden». puedo beber, ¡lo cual es una gran respuesta!”
Por el momento, la granja tiene un pequeño rebaño y una lechería a pequeña escala con sólo cuatro vacas lecheras, pero Hannah espera expandirse en el futuro dependiendo de la demanda.
«Nos encanta vender los alimentos que producimos en la granja directamente a los clientes. Creemos que existe una desconexión real entre los agricultores y los clientes, y esta es una manera de cerrar esa brecha. El apoyo local ha sido increíble y estamos muy agradecidos».
Coach House está abierta los viernes y sábados durante los meses de verano, de 12:30 a 17:00 horas.
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