Una madre acusó a la industria alimentaria de tratar el entrenamiento sobre seguridad con alérgenos como un «ejercicio de rutina» después de que el chocolate caliente Costa causara la muerte de su hija.
Hannah Jacobs, de 13 años, que era alérgica a los lácteos, murió de un sorbo.
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Una investigación realizada ayer concluyó que no se siguieron los procedimientos del personal y que no hubo comunicación.
La madre Abimbola Doele dijo que pidió dos chocolates calientes de soya, le contó al personal sobre la alergia de Hannah y les pidió que lavaran la jarra utilizada para preparar las bebidas.
Pero una autopsia mostró que Hannah murió después de que un ingrediente de su bebida provocara una respuesta alérgica grave.
Tras la investigación, la Sra. Doyle dijo: «Para mí está claro que, aunque la industria de servicios alimentarios y los profesionales médicos deben tener formación en alergias, esta formación no se toma lo suficientemente en serio».
«Tratar el entrenamiento de sensibilidad como un ejercicio de rutina es inaceptable», añadió.
Hannah murió horas después de tomar una copa en una cafetería Costa en Barking, al este de Londres, en febrero del año pasado.
La doctora forense Shirley Radcliffe dijo al tribunal forense del este de Londres: «La causa fundamental de esta muerte fue no seguir los procedimientos establecidos para hablar sobre alergias, así como una falta de comunicación entre la madre y el barista».
«Comprender cómo se produjo esta terrible situación es de interés para todos», afirmó Costa tras la investigación.