Los representantes de los restaurantes irlandeses han emitido una severa advertencia después de que 577 empresas de alimentos hayan cerrado desde septiembre de 2023.
Muchos de los cierres estuvieron relacionados con un aumento del 50% en el tipo del IVA del sector hotelero, del 9 al 13,5%, según la Asociación de Restaurantes de Irlanda.
La Autoridad Reguladora de Industria y Comercio de la India afirma que se podrían haber evitado un gran número de cierres, pero no todos, si se hubiera mantenido el bajo tipo del IVA.
En toda Irlanda, un total de 45 restaurantes, cafeterías y otros negocios de alimentación dejaron de funcionar en julio. El peor mes fue enero de 2024, cuando 101 restaurantes, cafeterías y otros negocios alimentarios cerraron permanentemente después de Navidad.
Según la Federación de Empresas Hoteleras Italianas, desde septiembre pasado, las empresas hoteleras dependientes de la alimentación se enfrentan a dos opciones: erosionar su competitividad o sufrir una pérdida del 4,5% de su beneficio neto, en un momento en el que los costes de la energía y los alimentos ya han aumentado.
Adrian Cummins, director ejecutivo de la Asociación de Restaurantes de Irlanda, dijo: “Muchas empresas que dependen de la alimentación penden de un hilo, con la esperanza de que la temporada alta proporcione algo de alivio y que el Gobierno tome medidas en el presupuesto de octubre para restaurar la Tipo de IVA del 9%.
“Pero la realidad es que estas empresas todavía están en crisis, y sin un retorno a una tasa de IVA más baja, seguramente veremos otra ola de cierres a medida que dejemos atrás el verano y avancemos hacia los meses más tranquilos en el sector hotelero.
“La situación actual es insostenible y nuestros miembros se enfrentan a un modelo roto. Los restaurantes están ocupados, pero los costes han aumentado hasta tal punto que los márgenes casi se han derrumbado. El presupuesto para 2025 será juzgado por toda la industria hotelera únicamente por la decisión del gobierno de reintroducir un presupuesto. Tasa del 9% de IVA sobre Alimentos o no.»
A nivel nacional: Las empresas alimentarias se aferran a un hilo después del cierre de 577 empresas en 11 meses Última modificación: 8 de agosto de 2024 por