Durante el estreno de «José Andrés y su familia en España» a principios de esta semana, Andrés describió su relación con Bourdain y la influencia duradera que el chef ha tenido en él. «Tuve un buen mentor», dijo Andrés a la GENTE. “Era un poeta, era un tipo que entendió el momento y fue capaz de convertir ese momento en una frase que recordaremos para siempre”. Con su nuevo espectáculo, Andrés dice que está tratando de emular a Bourdain.
Esta no es la primera vez que Bourdain inspira el trabajo de Andrés. En 2019, Andrés y su colega chef Eric Ribert se unieron para rendir homenaje a Bourdain en el que habría sido su 63 cumpleaños. don. Andrés compartió que durante ese tiempo, Bourdain lo inspiró a escribir «Alimentamos una islauna memoria que detalla el trabajo de socorro de Andrés en Puerto Rico después del huracán María. Andrés es el fundador de Cocina central mundialUna organización humanitaria que brinda ayuda global para las crisis de hambre, y Bourdain inspiró a Andrés a escribir el libro y contar la historia.
Especialmente en su última serie, «Regiones desconocidas», el mensaje de Bourdain se trata tanto del panorama sociopolítico mundial como de la comida. Pero si bien ambos chefs han dado grandes pasos en el mundo humanitario, ambos celebran la importancia cultural de una buena comida, que el nuevo espectáculo de Andrés explora a fondo en España.
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