La duración del contrato es de cinco años y su valor es de 25 millones de euros anuales.
Junto con los nuevos proveedores contratados, Dawn Meats añadirá seis nuevas líneas a la gama Aldi y aumentará su suministro al minorista en un 35%.
El proveedor con sede en Waterford trabaja con Aldi desde 2010.
La noticia del importante contrato con Dawn Meats llega después de que el minorista anunciara la semana pasada que invertiría 400 millones de euros en 30 nuevas tiendas.
Las nuevas tiendas crearán 1.000 nuevos puestos de trabajo locales durante los próximos cinco años.
El Ministro de Agricultura, Alimentación y Marina, Charlie McConalogue, acogió con satisfacción el anuncio de hoy y demostró el compromiso de Aldi con el sector vacuno irlandés.
«Doy la bienvenida al anuncio de Aldi sobre su compromiso continuo con los proveedores irlandeses y su apoyo a los productores de todo el país», dijo.
«Este anuncio de 125 millones de euros con Dawn Meats es una indicación del compromiso de Aldi con el sector vacuno irlandés y es un respaldo a la calidad de la carne vacuna que los agricultores irlandeses producen todos los días».
Fundada en 1980, Dawn Meats emplea a más de 8.000 personas en 12 países y tiene 11 plantas en toda Irlanda.
El nuevo contrato acelerará ahora un plan de expansión de 5 millones de euros para sus instalaciones en Waterford.
El director ejecutivo de Dawn Meats, Niall Browne, dijo que la compañía esperaba desarrollar su relación con el minorista.
Dijo: «Estamos encantados de continuar nuestra asociación con Aldi en esta importante década. Durante más de 10 años, hemos estado orgullosos de participar en la historia de éxito de Aldi Irlanda, proporcionando una gama cada vez mayor de productos cárnicos de calidad constante y obtenidos de forma sostenible. «
«Esperamos seguir desarrollándonos, creciendo e innovando con Aldi, aprovechando nuestra exitosa relación de larga data».
Este año Aldi cumple 25 años de presencia en Irlanda. Con 4.650 empleados en 161 tiendas en todo el país, el minorista trabaja con 330 productos irlandeses.
El director general de compras y servicios de Aldi Irlanda, Colin Breslin, dijo que el contrato garantizaría que los clientes pudieran comprar carne de vacuno de alta calidad.
“Nos complace ampliar nuestra relación con Dawn Meats, una empresa que comparte nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
«Esta asociación continua garantiza que nuestros clientes puedan disfrutar de la mejor carne irlandesa, obtenida de forma sostenible y producida con los más altos estándares», dijo Breslin.