En este artículo en www.thatsfarming.com, Martin Reel, equipo empresarial de CAFRE, analiza cómo hacer que el negocio lácteo sea más resiliente.
Las granjas lecheras han experimentado diferencias significativas en el flujo de caja desde la primavera de 2022.
Los costos de los insumos, como los piensos, el combustible, los fertilizantes y la energía, han aumentado significativamente, pero los precios de la leche y del ganado en las explotaciones agrícolas también han aumentado considerablemente, alcanzando un máximo de 52 per cápita en diciembre.
Sin embargo, el precio en granja de la leche que reciben los productores de leche ha caído significativamente desde enero de 2023, con un precio base promedio de 28,5 por persona pagado en agosto de 2023.
Los costos de los insumos no se han reducido a un ritmo similar, lo que significa que para la mayoría de las granjas lecheras, el precio actual de la leche recibida está por debajo del costo de producción.
Esta volatilidad en los precios de la leche pone de relieve la necesidad de que las granjas lecheras garanticen que las empresas sean más resilientes para hacer frente a la volatilidad del flujo de caja.
La planificación financiera es vital para garantizar que una empresa tenga suficiente efectivo para comerciar durante los períodos de bajos precios de la leche.
Medida para gestionar
Para evaluar el desempeño técnico y financiero actual de una empresa, se deben utilizar herramientas de gestión como el software Dairy Margin Over Concentrate, un diagrama de flujo de efectivo, declaraciones de referencia o cálculos de gestión para guiar la toma de decisiones futuras.
Además, se deben realizar proyecciones de flujo de caja para los próximos 12 meses para determinar si es necesario tomar medidas para garantizar la disponibilidad de fondos adecuados.
El efectivo es necesario para operar las granjas y cubrir los costos operativos mensuales.
Flujo financiero
Básicamente, el flujo de caja es simplemente el movimiento de dinero que entra y sale de su negocio. Un presupuesto de flujo de caja debe incluir estimaciones realistas de los niveles de producción, precios y cronogramas.
Se necesita efectivo durante todo el año, pero no se distribuye uniformemente a lo largo de los meses, ya que hay ciertos momentos en los que se deben pagar grandes gastos, como las castañas o la factura del contratista.
Al observar el flujo de caja, tiene sentido revisar todos los gastos para asegurarse de que sean necesarios y tengan una buena relación calidad-precio.
Un buen punto de partida es revisar sus extractos bancarios del año pasado y utilizarlos para planificar el futuro. Pregúntese si se podría hacer algo sin él.
Un presupuesto de flujo de efectivo destaca los momentos del año en los que puede ser necesario pedir dinero prestado para mantener el negocio en funcionamiento hasta que se generen suficientes ingresos.
También muestra cuándo se producirá el pico de endeudamiento. Esto le permite determinar sus requisitos máximos de financiación.
Los sobregiros bancarios son ideales para préstamos flexibles a corto plazo, pero no para préstamos fijos o a largo plazo. CAFRE tiene un modelo de flujo de caja disponible en nuestro sitio web.
finanzas
Considere posponer los gastos importantes hasta que los precios mejoren. Los altos intereses y costos financieros añaden estrés en tiempos difíciles.
Esté consciente de su estado de sobregiro y hable con el gerente de su banco con anticipación si es probable que exceda su límite de sobregiro.
Cuanto antes se analicen los problemas financieros, más opciones estarán disponibles para ayudar a resolverlos.
Las granjas individuales deben identificar los gastos esenciales y no esenciales y priorizar áreas donde hay un retorno de la inversión, como la salud animal.
CAFRE organizará una serie de sesiones informativas sobre diversos aspectos para hacer que las empresas sean más resilientes ante una mayor volatilidad.
Estas sesiones abordarán medidas prácticas que las empresas pueden tomar para mejorar la resiliencia.
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