Las compras nacionales de aceite de oliva en España en los primeros 10 meses de 2022 cayeron ligeramente en comparación con el mismo período del año pasado. consumo de aceite de oliva El país productor más grande del mundo ha aumentado ligeramente.
Los hallazgos aparentemente paradójicos demuestran la extraordinaria situación económica en Europa occidental causada por la rápida continuación de la pandemia de Covid-19 tras la invasión rusa de Ucrania y sus consecuencias macroeconómicas.
Ver también:La decisión de los pasillos de aceite de oliva en Best Supermarket Sales
Según lo último Información Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, las ventas de aceite de oliva a hogares individuales cayeron un 11 por ciento en el período de 12 meses que finalizó en agosto de 2022, en comparación con el mismo período del año pasado.
Los datos del ministerio incluyen solo ocho meses hasta 2022. Un estudio separado Un estudio realizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos y la cadena de supermercados Grupo Almacén en más de 300 supermercados de toda España concluyó que las ventas de aceite de oliva a los hogares habían disminuido.
Vivimos unas condiciones sin precedentes en el frente del gasto por los precios de los insumos, la caída de la oferta y el escenario geopolítico… todo lo cual refleja, por tanto, una clara caída de la demanda.
La investigación ha encontrado que los hogares de ingresos medios tienen la disminución más significativa en el consumo de aceite de oliva.
investigar a través de CalidadLas ventas de aceite de oliva virgen a los hogares cayeron un 3,5 por ciento en los primeros 10 meses de 2021. Aceites de oliva virgen extra cayó un 4,5 por ciento.
Por su parte, en España son conocidas las mezclas de aceites de oliva vírgenes y no vírgenes intensidad Para compuestos que son más vírgenes que no vírgenes y Suave Por el contrario, cayó más del 10 por ciento y un poco menos del 10 por ciento, respectivamente.
La única excepción fueron las ventas de aceite de oliva en envases de más de cinco litros, que vieron un aumento del 12 por ciento en la demanda ya que los consumidores podían comprar a granel.
A pesar de una disminución en las ventas en términos de volumen, el ministerio descubrió que, como resultado, las ventas en valor aumentaron un 21 por ciento durante el mismo período. Incremento significativo de precios. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE) de España, los precios del aceite de oliva aumentaron un 15,7 por ciento en los 12 meses que terminaron en octubre de 2022.
En otras partes del sector alimentario en España, los nuevos datos del INE revelaron que los consumidores redujeron su gasto en alimentos en un 2,8 %, la mayor disminución en casi una década.
Juan Vilar, consultor estratégico para la industria del aceite de oliva, le dijo a Olive Oil Times que la caída en la demanda interna de aceite de oliva podría deberse a la inflación.
Según la Comisión Europea InformaciónLa tasa de inflación anual de España es la más baja de la UE con un 6,6 por ciento y se ha desacelerado significativamente desde que alcanzó los dos dígitos en el verano.
En cuanto al impacto de la inflación en los precios del aceite de oliva, Vilar citó el aumento de los costos del diésel, el agua para riego y los fertilizantes, cada uno de los cuales aumentó alrededor del 20 por ciento. También dijo que se ha duplicado el precio de algunos productos fitosanitarios.
«Debido al costo de los insumos, la Una caída en el suministro Y en el entorno geopolítico, estamos viviendo condiciones inéditas en el sector de costos que se están trasladando a los precios, por lo que todo esto refleja una clara caída de la demanda”, dijo.
«Una caída gradual devolverá la situación al nivel inicial, pero hay que tener en cuenta el efecto déficit; Es decir, por Sequía y tensión geopolítica, que claramente no volverá a su punto de equilibrio”, agregó.
Sin embargo, Antonio Martínez Sánchez, portavoz de la asociación de la industria del Aceite de Oliva Español, dijo a Olive Oil Times que el consumo de aceite de oliva está aumentando en España.
«La campaña finalizó con un consumo interno de 542.900 toneladas en España, un 4,5 por ciento más que la campaña anterior”, señaló.
Datos de la Asociación Nacional de Industriales Panaderos y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) respaldaron a la industria.
Primitiva Fernández, directora de la asociación, dijo que sus socios vendieron 261 millones de litros de aceite de oliva en los primeros 10 meses del año, un 1,7 por ciento más que en el mismo período de 2021.
Las ventas de aceite de oliva virgen extra aumentaron un 3,6 por ciento en los primeros 10 meses de 2022, mientras que las ventas de aceite de oliva virgen aumentaron un 5,4 por ciento.
Martínez sugirió que los datos indicaban un repunte en las ventas nacionales de aceite de oliva. Las compras de aceite de oliva por parte de los hogares aumentaron un 2,1 por ciento en agosto de 2022 en comparación con julio de 2022, lo que indica un ligero repunte, revirtiendo una tendencia a la baja constante de cuatro meses.
Sin embargo, Vilar y su investigación apuntan a una razón diferente para las tendencias contrastantes. Descubrió que España reabrió al turismo y el final de los bloqueos relacionados con la pandemia impulsó el consumo del sector hotelero.
Una combinación de restaurantes, hoteles y catering representó alrededor del 22 por ciento del consumo total de aceite de oliva en España antes de la pandemia. Sin embargo, las restricciones de viaje y los bloqueos domésticos han hecho que la proporción del consumo de aceite de oliva por parte de los restaurantes y la hostelería caiga a solo el 6 por ciento en 2021.
Desde entonces, la investigación de Juan Vilar ha demostrado que el consumo de aceite de oliva en el sector de la hostelería se ha disparado, aumentando en un 430 por ciento en 2021 y mostrando signos de seguir aumentando. Sin duda, la reactivación de la hostelería ha impulsado el consumo general de aceite de oliva español.
Si bien el rendimiento pasado no es indicativo de resultados futuros, se espera que los consumidores de toda Europa sigan sintiendo los efectos de la inflación durante todo el invierno.
Sin embargo, queda por ver si las ventas de aceite de oliva a los hogares y el consumo general de aceite de oliva continúan divergiendo o retrocediendo.
«Lector profesional. Jugador galardonado. Aficionado a los zombis. Adicto a las redes sociales. Experto en tocino. Erudito en Internet»