Su patrón de dieta puede ayudar a predecir cuánto tiempo vivirá. Esta es la conclusión de nuevo estudiar Publicado en el Journal of the American Medical Association para evaluar la calidad de la dieta y la mortalidad. El estudio encontró que las personas que consumían una dieta más rica en nutrientes tenían menos probabilidades de morir prematuramente.
Se evaluaron los hábitos alimentarios de 119.315 individuos (75.230 mujeres y 44.085 hombres) del Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud durante un período de 36 años. Durante este período de tiempo, evaluaron el cumplimiento y los resultados de cuatro patrones dietéticos diferentes, todos los cuales se adhirieron en cierta medida a: Pautas dietéticas de EE. UU. para estadounidenses.
Los cuatro patrones de alimentación analizados fueron:
- la Índice de Alimentación Saludable (HEI) 2015que mide la calidad y el cumplimiento de la dieta y utiliza la orientación de las Pautas dietéticas para estadounidenses para evaluar las puntuaciones.
- El Índice Alternativo de Alimentación Saludable (AHEI), creado por investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard como una alternativa al HEI original. Al igual que HEI, proporciona puntajes pero se enfoca más en reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- La Dieta Mediterránea Alternativa (AMED), que mide la adaptación a los principios de la dieta mediterránea.
- El Índice de Dieta Vegetariana Saludable (HPDI), que mide el cumplimiento de una dieta vegetariana saludable.
El estudio encontró que hay múltiples formas de seguir una dieta saludable
Las personas con la mayor adherencia a al menos uno de los indicadores de alimentación saludable tenían el menor riesgo de muerte en comparación con las personas con la menor adherencia. Esta puntuación se observó entre los cuatro indicadores de alimentación saludable. Además, este resultado fue consistente en múltiples grupos raciales y étnicos. También se observó de forma dependiente de la dosis (a mayor puntuación, menor riesgo de muerte prematura por enfermedad cardiovascular, enfermedad respiratoria y cáncer). Las puntuaciones más altas de adherencia para AMED y AHEI también se asociaron con un menor riesgo de mortalidad por enfermedades neurodegenerativas.
Hubo varios puntos clave del estudio. En primer lugar, enfatizó que hay múltiples formas de apegarse a una forma saludable de comer. Dado que no existe una dieta «talla única», se ha demostrado que los diferentes patrones dietéticos se pueden adaptar a cualquier preferencia étnica o personal. En segundo lugar, había muchas similitudes entre los cuatro estilos de alimentación. Por ejemplo, todos los hábitos alimenticios eran ricos en nutrientes y proporcionaban vitaminas y minerales en abundancia. También estaban más inclinados hacia enfoques más basados en plantas. El Dr. Frank Ho, presidente del departamento de nutrición y epidemiología de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, fue el autor principal del estudio. Le dijo a TODAY.com: «Aunque estas dietas difieren en algunos aspectos, todas contienen altas cantidades de alimentos vegetales saludables como frutas, verduras, granos integrales, nueces y legumbres y cantidades más bajas de granos refinados, azúcares añadidos y sodio, y y carnes procesadas».
Para una vida más larga, concéntrese en estos cinco hábitos alimenticios:
1. Centrarse en la fibra
Una de las mejores maneras de consumir más plantas es concentrarse en obtener más fibra. a 2019 Revisión sistemática y metanálisis The Lancet encontró que la ingesta adecuada de fibra (entre 25 g y 29 g por día) también se asoció con un riesgo reducido de todas las causas y una reducción de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer colorrectal.
2. Come nueces
El consumo de nueces se enfatizó en los cuatro estilos de alimentación en el estudio. Las nueces tienen un alto contenido de grasas saludables, lo que puede ayudar a aumentar la saciedad y la plenitud, que es un componente clave para controlar el peso. También se han relacionado con Mejor salud cerebral y es permisible Reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
3. Consigue los colores
El color es vital en el mundo de las plantas y proviene de compuestos llamados fitonutrientes que brindan color y beneficios a una planta. estudios Muestre que comer frutas y verduras coloridas también puede prolongar la vida.
4. Elija fuentes vegetales y marinas de proteínas
Los frijoles, las legumbres y el pescado se han incluido en muchos patrones de alimentación. Por ejemplo, el patrón AMED fomentó el consumo de pescado graso, como el salmón, que puede proporcionar grandes cantidades de ácidos grasos omega-3. Por el contrario, los frijoles y las legumbres aportan fibra además de proteína.
5. Busca flexibilidad
El estudio mostró que una alimentación saludable se puede adaptar al individuo, y que múltiples enfoques dentro de temas comunes pueden conducir a importantes beneficios para la salud. «Para que alguien siga una dieta saludable a largo plazo, es necesario disfrutarla. Por lo tanto, es importante que las personas adapten estos patrones de alimentación saludable a sus propias preferencias culturales y alimentarias. Además, no es necesario apegarse solo a un enfoque dietético a lo largo de su vida. Para promover la diversidad y la adherencia, uno puede alternar entre estas diferentes dietas saludables o crear su propia dieta flexible. Sin embargo, los principios básicos de alimentación saludable deben seguir siendo los mismos: comer más alimentos de origen vegetal con un procesamiento mínimo, como como frutas, verduras, nueces, cereales integrales y legumbres; comer carnes rojas y alimentos ultraprocesados con alto contenido de azúcar, sodio y almidón refinado.
Si revisar su patrón de dieta parece difícil, considere esto: los pequeños pasos irán mucho más allá que no moverse en absoluto. Hu Jintao dice que muchos patrones dietéticos saludables están relacionados no solo con una vida más larga, sino también con un menor riesgo de enfermedades crónicas. Ho explica, por ejemplo, que “una mayor adherencia a la dieta mediterránea reduce el riesgo de complicaciones cardiovasculares entre las personas con diabetes”. Los patrones de alimentación saludables también se han asociado con una mejor supervivencia entre las personas con cáncer de mama o colorrectal.
Como dice Ho, «nunca es demasiado tarde para adoptar una dieta saludable».
Esta historia apareció por primera vez. HOY.com. Más de HOY:
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