El restaurante Volpe Nera en Blackrock de Dublín se encuentra entre el 25% de los restaurantes de Irlanda que no reabrieron para el servicio en interiores el lunes.
Hoy temprano, la Asociación de Restaurantes de Irlanda dijo que espera Una cuarta parte de las empresas irlandesas no volverán a abrir para comer en el interior de inmediato, Porque no están preparados para funcionar de acuerdo con las últimas directrices.
Las acciones incluyen exigir a los clientes que muestren prueba de inmunidad, así como una identificación con foto. Todos los clientes deberán proporcionar los datos de seguimiento de los contactos.
El gerente general de Volpi Nera, Darren Darcy, dijo que tomaron la decisión de mantener las comidas al aire libre solo «hace varias semanas».
«Creo que va a ser muy, muy difícil para los restaurantes comer adentro en este momento», dijo a RTÉ.
Darren dijo que el restaurante recibió «muchos pedidos para cenar al aire libre, el clima era realmente bueno».
Cuando se le preguntó qué pasará cuando el clima no sea agradable, el gerente general del restaurante respondió: «Hemos estado abiertos desde el 9 de junio y probablemente hemos tenido tres días difíciles desde entonces.
«Tuvimos que hacer que funcionara. Obviamente llamamos a los clientes durante el día para prepararlos cuando vengan, pero tenemos algunos toldos y toldos para que estén bien protegidos».
No cree que sean posibles muchas regulaciones nuevas. «La gente tardará algún tiempo en adaptarse».
Volpe Nera planea mantener el comedor al aire libre solo hasta finales de agosto antes de reabrir el comedor interior en septiembre.
«Veremos cómo todos se adaptan mientras tanto», concluyó Darren.
En contraste, el restaurante Mulcahy en Kenmare, Co Kerry planea reanudar el comedor interior a partir del lunes, pero critica el aviso dado.
Hasta una cuarta parte de las empresas irlandesas no reabrirán para comer en el interior de inmediato, dice RAI. Según las reglas, que se espera sean firmadas por el ministro de Salud mañana, los bares y restaurantes reanudarán el servicio en interiores a partir del lunes. | Lee mas: https://t.co/k9CFaAFXNO pic.twitter.com/3fr6GMcLrv
– Noticias RTÉ (@rtenews) 24 de julio de 2021
El propietario Bruce Mulcahy dijo: «Llevamos nueve semanas sabiendo que esto estaba sucediendo y, sin embargo, solo recibimos la información esta mañana.
“Es un campo minado de información cuando entras en él e implica contratar personal adicional para abrir las puertas.
«Siento que es muy poco tiempo antes de abrir el lunes. Cuando cerremos esta noche, tenemos que limpiar el lugar, cambiar los menús, configurar todo y luego implementar todas esas regulaciones».
Bruce señaló que tendría que «ahora contratar personal, no sé dónde los voy a conseguir, y luego capacitarlos en lo que tienen que hacer en la puerta principal. No sucederá en dos días».
«Esto debería haberse hecho hace semanas para permitirnos prepararnos de manera segura», agregó.