La madre de una niña de 13 años que murió después de sufrir una reacción grave al chocolate caliente Costa ha dicho que el entrenamiento sobre seguridad con alérgenos no debe tratarse como un «ejercicio de rutina», después de que un forense en Inglaterra concluyera que ella murió después de que el personal «no seguir… procedimientos».
El Tribunal del Este de Londres escuchó que Hannah Jacobs, que era alérgica a los productos lácteos, murió horas después de tomar un solo sorbo de la bebida el 8 de febrero de 2023.
La colegiala, de Barking, al este de Londres, también era alérgica al pescado y a los huevos y sufrió una «reacción inmediata» después de sólo un sorbo del chocolate caliente que se suponía estaba hecho con leche de soja, según la investigación.
El viernes, la investigación concluyó que Hannah murió después de «no seguir los procedimientos establecidos para hablar sobre alergias» y una «falla de comunicación» entre el personal del café y la madre de Hannah, Abimbola Doele.
La médica asistente Shirley Radcliffe dijo: «La causa fundamental de esta muerte fue no seguir los procedimientos establecidos para hablar sobre alergias, así como una falla en la comunicación entre la madre y el barista».
Un miembro del equipo legal de la Sra. Doyle leyó una declaración en su nombre frente al tribunal forense del este de Londres, diciendo: «Después de escuchar todas las pruebas durante la semana pasada, me ha quedado claro que, aunque la industria de servicios alimentarios y los profesionales médicos están Es necesario tener formación en… sensibilidad, pero la formación no se toma lo suficientemente en serio.
“Necesitamos urgentemente crear conciencia en estas industrias y en toda la sociedad sobre los síntomas de la anafilaxia.
“Permitir que las personas que sirven comida y bebida vuelvan a probar el entrenamiento de sensibilidad 20 veces es inaceptable.
“Tratar el entrenamiento en alergias como un ejercicio de rutina es inaceptable, ser un profesional médico y no reaccionar rápidamente incluso ante una posible reacción alérgica es inaceptable, y el resultado de todo esto es que mi hija ya no está aquí”.
La investigación escuchó anteriormente que en el momento de la muerte de Hannah, la capacitación sobre alérgenos para el nuevo personal de Costa incluía una serie de módulos en línea a los que se podía acceder desde casa, así como una prueba que los alumnos debían aprobar.
Durante la investigación, el tribunal escuchó pruebas del personal de Costa sobre su capacitación en seguridad alimentaria y alérgenos.
El tribunal escuchó pruebas escritas de los empleados de Costa, uno de los cuales dijo que no pasó el examen 20 veces antes de aprobarlo, y otro dijo que su esposo los acompañó al trabajo el primer día para ayudarlos a traducir y que usaron Google Translate para ayudarlos. ellos cuando leen inglés.
Fatun Abrashi, gerente de operaciones regionales de las tiendas Costa Coffee en Londres, cuyas responsabilidades incluyen los procedimientos contra alergias para el personal, dijo en la investigación el jueves que a los trabajadores de Costa Café solo se les permitía atender a los clientes que dijeran que tenían alergias previa solicitud, si habían completado la alergia específica. entrenamiento de seguridad.
Abrashi enfatizó que a partir de febrero de 2023, ya no es necesario completar los módulos de estudio en línea en presencia de colegas y se pueden realizar en casa.
Dijo que la capacitación en línea solo estaba disponible en inglés, sin otras opciones de idioma, y que como gerente regional, no sabría cuántas veces un alumno había intentado aprobar el examen antes de aprobarlo.
El forense también señaló que el día de su muerte, “ni Hannah ni su madre llevaban la pluma de epinefrina que le habían recetado”.
La investigación escuchó anteriormente que había una disputa fáctica sobre el pedido, y la Sra. Dwelly dice que pidió dos chocolates calientes de soya y pidió al personal que limpiara el equipo a fondo.
Un examen post mortem mostró que Hannah murió después de sufrir una reacción alérgica grave causada por un ingrediente del chocolate caliente que había consumido y que provocó una respuesta alérgica.
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