Las autoridades españolas han ampliado las advertencias sobre la salmonella en el queso con leche después de que varias personas enfermaran.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) notificó cinco casos relacionados con queso de oveja de leche cruda procedente de España. Puede haber más pacientes de los confirmados. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. informan que por cada caso confirmado, 29 están desaparecidos.
Las autoridades de Cataluña informaron inicialmente a la AESAN a través del Sistema de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) sobre la presencia de enteritis por Salmonella en queso tierno de leche cruda de cabra de la marca Casa Mateu.
Se distribuyeron 400 gramos de queso infectado en Valencia y Cataluña. Las autoridades aconsejaron a cualquier persona en posesión de la sustancia mencionada en la alerta que no la consuma.
Otro queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de cabra de la marca Formatgeria Mas d’Eroles ha dado positivo en salmonella en el marco de una investigación sobre un brote de salmonelosis en Cataluña.
El producto en cuestión, de 400 gramos, lleva en la etiqueta el nombre Trevol. El número de lote es 140524 y la fecha de caducidad es el 31 de diciembre de 2024.
El SCIRI ha enviado la información pertinente a las autoridades locales para verificar la retirada del mercado de los productos afectados. Para notificar la presencia de otros casos potenciales se utilizará el Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES), organismo del Ministerio de Sanidad español responsable de la coordinación nacional de las alertas de salud pública.
Dos brotes recientes de salmonella también han afectado a España. Uno en Badajoz enfermó a 25 personas, cinco de las cuales requirieron tratamiento hospitalario. Otro en Madrid afectó a 16 personas y estaba relacionado con una salsa elaborada con huevos en una hamburguesería.
Investigación sobre listeria
En otro incidente, se retiró del mercado un producto cárnico mientras continuaban las investigaciones sobre un caso de listeriosis.
Listeria monocytogenes fue detectada en productos cárnicos distribuidos en las provincias de Cádiz, Málaga y Sevilla por la Fábrica de Empuditos La Serrana SL, ubicada en la ciudad gaditana de Olvera, según informó la Consejería de Sanidad y Consumo de Andalucía.
El producto afectado está etiquetado como “Zurrapa Blanca” en el lote 211123 y tiene fecha de caducidad del 21 de noviembre de 2024.
Uno de los enfermos era un hombre de 49 años de El Arahal, Sevilla, que recibió el alta hospitalaria el 26 de julio, varios días después de su ingreso.
Una inspección y muestreo del sitio de fabricación reveló un segundo producto afectado. Se detectó listeria en el lote 100724 de salsichón ibérico de fecha 10 de mayo de 2025.
La compañía ha suspendido algunas operaciones de producción y mantiene parte de su inventario mientras se llevan a cabo las investigaciones. Las autoridades han pedido a la empresa que proporcione los resultados de las pruebas antes de detener la producción de la salchicha.
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