¿Cuáles son los alimentos que mejoran el estado de ánimo?
Cuando nos sentimos deprimidos o ansiosos, naturalmente nos resistimos al autocuidado, incluida la preparación y el consumo de alimentos nutritivos. Pero una buena nutrición es más importante que nunca para quienes sufren de depresión. La investigación muestra que nuestras elecciones diarias de alimentos afectan nuestra salud mental.
Dietista registrada dice: «La forma en que alimenta su cuerpo afecta su salud y cómo se siente» jessica molinero. «La depresión, como muchas de las enfermedades crónicas a las que nos enfrentamos, está relacionada con la inflamación de nuestro cuerpo; esa hinchazón que a menudo sentimos se produce incluso a nivel celular y tiene un impacto grave en nuestra salud. La dieta estadounidense está llena de alimentos que afectan negativamente la forma en que funcionamos El cerebro funciona, pero Muchos alimentos sabrosos son antiinflamatorios y pueden revertir el daño, como el pescado y los mariscos”.
Los mariscos son alimento para el cerebro
El pescado es como un multivitamínico para tu cerebro. El pescado es más que una excelente fuente de proteína magra y omega-3, proporciona otras vitaminas y minerales importantes para la salud mental. Los nutrientes que tienden a ser bajos en las personas con depresión (vitamina D, magnesio y zinc) se encuentran en el pescado.
Durante los últimos 20 años, docenas de estudios que evaluaron más de 20 000 casos de depresión han demostrado que comer 2 o 3 porciones de pescado a la semana y/o tomar suplementos de aceite de pescado omega-3 reduce significativamente el riesgo de depresión mayor. aquí hay un recurso Sobre cómo los peces son alimento para el cerebro.
Para aquellos que luchan con la salud mental, hay más recursos disponibles en Sitio web de la Alianza Nacional sobre Enfermedades Mentaleso llame a la línea directa 1-800-950-NAMI (6264).
Receta: Sartén De Papel De Trucha
«La trucha es una de las mejores fuentes de omega-3 que mejoran el estado de ánimo, ¡y es deliciosa!» dice Miller, quien creó la comida de trucha que le encanta a su familia.
La receta requiere trucha, pero puede sustituirla por cualquier filete mediano a grueso, como salmón, pargo o bacalao. Para filetes más delgados como tilapia, platija o camarones, agregue los mariscos a la sartén cinco minutos después de que las verduras hayan comenzado.
Ingredientes
1 limón
1.5 – 2 libras filete de trucha
4 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo picado
1/4 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
1/2 cucharadita sal
Pimienta negra molida al gusto
2-3 tazas de tus vegetales favoritos, como batatas y brócoli
1/4 taza de perejil fresco picado
direcciones
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
- El jugo de medio limón. Cortar la mitad restante en 4-5 rodajas de limón.
- En una sartén pequeña, agregue la mantequilla, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta, y revuelva constantemente hasta que la mantequilla se derrita. (Puedes hacer esto en el microondas si quieres). Retire la sartén del fuego. Revuelva con el jugo de limón reservado.
- A continuación, engrase una sartén grande. Coloque el filete de trucha en la sartén. Agregue las verduras a la sartén.
- Vierta la mezcla de mantequilla sobre el pescado y las verduras. Use una brocha de repostería para frotar la mezcla de mantequilla sobre el pescado. Coloque las rodajas de limón encima del salmón y hornee por 15 minutos, hasta que esté completamente cocido.
- Trucha cocida con perejil picado. Pies de inmediato.
FUENTE Asociación de Nutrición de Mariscos
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