Los expertos de la industria temen que las tiendas de chips golpeadas por una «tormenta perfecta» de Covid-19, la inflación y la guerra en Ucrania puedan sufrir en un «maremoto de bloqueo».
Han advertido que los costes desorbitados de la escasez de pescado, patatas, aceite de cocina y harina están provocando una crisis sin precedentes para los 450 agricultores de Irlanda.
Cifras de la industria han advertido que muchos en las tiendas están cerrando tiendas a medida que aumentan los gastos generales y se duplican los precios del pescado.
Dijeron que la guerra rusa había exacerbado la escasez mundial de ingredientes clave, como el aceite de girasol, que ya enfrentaba grandes dificultades en medio de la pandemia.
“La industria se estaba recuperando de los problemas de Covid cuando golpeó a Ucrania”, dijo Dario Macari, miembro galardonado de la Asociación Irlandesa de Chips Tradicionales.
Explicó: “El precio del bacalao se ha duplicado, ha subido al menos un 100%.
Recibimos harina de Italia, pero otros han estado esperando el envío desde marzo, por lo que hay problemas logísticos con Ucrania.
Ucrania también produce grandes cantidades de cereales.
Los costos de energía ya han aumentado. La tienda de chips recientemente esperaba pagar 15 centavos, o 16 centavos, por un kilovatio de energía.
«Pero esto ahora cuesta alrededor del 40 por ciento por kilovatio, lo que significa que una tienda que paga entre 1500 y 2000 euros al mes por costos de energía ahora paga 4000 o 5000 euros».
Dario dijo que existen preocupaciones reales ahora que muchas cortadoras de carne tendrán que cerrar en los próximos 12 meses si las cosas no mejoran.
Agregó: «Todos estos problemas nos llegan desde todos los ángulos. Es una tormenta perfecta para todos nosotros».
«Los costos están aumentando y podría haber una ola de cierres. Hay muchas ideas serias en nuestro sector».
Una gran proporción del pescado blanco, como el bacalao y el eglefino, proviene de barcos rusos en el Mar del Norte, por lo que las tiendas de papas fritas temen que las sanciones contra el pescado ruso reduzcan los suministros y encarezcan la captura. Incluso los precios de la patata se ven afectados porque algunos fertilizantes de patata vienen de Rusia y sus precios se han triplicado.
Mientras tanto, otra fuente agregó: «No queremos tener miedo, pero es un desastre. Algunos alimentos son entre un 100% y un 200% más caros».
«Los informes en el Reino Unido afirman que un tercio de las trituradoras podrían apagarse y que, lamentablemente, esta situación podría repetirse aquí».
La galardonada cadena de tiendas de chips Romayo, operada por la familia Dario, supera el dicho de Dario: «Cobramos tanto como podemos y hacemos todo lo posible para ofrecer un gran valor a nuestros clientes».
Una gran proporción del pescado blanco, como el bacalao y el eglefino, proviene de barcos rusos en el Mar del Norte, por lo que las tiendas de papas fritas temen que las sanciones contra el pescado ruso reduzcan los suministros y encarezcan la captura.
Incluso los precios de la patata se ven afectados porque algunos fertilizantes de patata vienen de Rusia y sus precios se han triplicado.
Los agricultores irlandeses cultivan 300.000 toneladas de patatas cada año para el consumo local, pero también importamos 80.000 toneladas adicionales por valor de 45 millones de euros y la mayor parte -alrededor de 64.000 toneladas por valor de 33 millones de euros- proviene del Reino Unido, donde el 33% de las tiendas de patatas fritas son. tiende a cerrarse.
«Las cosas no son muy diferentes en Irlanda y nos vemos afectados. Algunas empresas se están deteriorando día a día».
El bacalao puede haber duplicado su precio y los cortadores de pescado no pueden absorber el costo total, pero no transfieren los costos para obtener ganancias; Se trata de supervivencia».
Se solicitó al Departamento de Agricultura, Alimentos y Mares que respondiera a las inquietudes de las empresas.
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