Los bares y discotecas de toda España han tenido problemas para abastecer sus estantes desde que las restricciones de Covid-19 sobre la vida social se levantaron por completo el mes pasado debido a los problemas de la cadena de suministro causados por la pandemia.
Los nombres comunes afectados incluyen la ginebra Beefeater, el vodka Absolut y el tequila Patron.
La escasez está causando preocupación en un país donde la vida social se concentra fuera del hogar, y los grupos grandes a menudo se reúnen para tapear o cenar seguido de rondas de copas.
“La escasez no es generalizada, pero se concentra en algunas marcas. El problema es que son marcas que están muy apegadas a ellas”, dijo Roberto Ausillai, gerente de Los Olivos Beach Resort en Tenerife, parte de las Islas Canarias españolas. .
En Café Comercial, uno de los cafés más antiguos de Madrid, escasean las botellas de algunas de las bebidas populares.
«Es difícil conseguir entregas. Es imposible encontrar ciertos tipos de ginebra, tequila y whisky», dijo a la AFP el famoso gerente del café, Raúl García.
«La falta de stock está afectando a marcas mundiales conocidas que nunca pensamos que no estarían disponibles».
«problema de entrega»
La escasez está provocada por la crisis marítima mundial, provocada por un ligero aumento de la demanda de China y Estados Unidos, «que afecta a todo el comercio internacional», dijo en un comunicado la asociación española de fabricantes de bebidas espirituosas, Espiritus España.
Los proveedores sufren una escasez de botellas y cartones necesarios para envasar bebidas alcohólicas, así como una escasez de conductores, contenedores y camiones para enviarlos.
«No es un problema de disponibilidad del producto, es un problema de entrega», dijo un portavoz de la francesa Pernaud Ricard, el segundo mayor fabricante de bebidas espirituosas del mundo.
Dijo que otros países europeos, incluido el Reino Unido, también se han visto afectados por cierta escasez de alcohol, pero en España el problema se ve agravado por los patrones de consumo del país.
El portavoz dijo que los bares y restaurantes representan casi la mitad de las ventas de alcohol en España, en comparación con solo una quinta parte en Francia, donde los supermercados representan la mayor parte de las ventas.
Cuando el negocio en España se recuperó después de que se eliminaron las restricciones de virus, esta cadena de suministro más compleja tuvo que «ponerse en marcha de nuevo», un proceso que lleva tiempo, dijo.
‘Hay alternativas’
Daniel Metier, analista de la consultora de la industria del alcohol con sede en Londres IWSR, está de acuerdo en que el sistema de suministro español está «fragmentado e involucra a muchos actores», lo que se suma a las dificultades.
«España es el país del mundo con mayor número de bares y restaurantes per cápita», dijo.
Dijo que durante los meses en los que se impusieron restricciones de Covid-19 a la vida social, los bares redujeron sus pedidos y liquidaron su stock de alcohol y tomaría tiempo reponerlos ahora que el negocio se ha recuperado.
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«Todavía tienen un largo camino por recorrer», dijo.
La Asociación de Creadores de Almas de España predice que el problema no durará mucho, pero con las ajetreadas vacaciones de Navidad acercándose rápidamente, las empresas están preocupadas.
Ocilay, gerente de Los Olivos Beach Resort, dijo que le dijeron que tomaría seis meses conseguir un poco de champán.
«Eso es demasiado», dijo.
Vicente Pizquita, portavoz de la asociación Noche de España, que representa al sector de discotecas, dijo que el problema persistirá «mientras el mercado no sea más resistente».
«Tenemos un problema con algunas marcas, no con los tipos de alcohol. España es un importante fabricante de bebidas espirituosas y tiene marcas que todavía están disponibles en todas las categorías». «Hay alternativas».
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