Los científicos dicen que el enfoque de One Health para la salud de las plantas es vital para lograr una seguridad alimentaria global sostenible

Un equipo de científicos argumenta que el enfoque de One Health para la salud de las plantas es vital si queremos alimentar de manera sostenible a una población en crecimiento que se espera alcance los 10 mil millones para 2050.

Los investigadores que publicaron un comentario sobre Agricultura y Ciencias Biológicas CABI Journal, señala que la perspectiva de One Health puede ayudar a mejorar los beneficios netos de la protección de plantas para una mayor seguridad alimentaria y ganancias nutricionales.

One Health es un enfoque integrado y unificado destinado a lograr un equilibrio sostenible y mejorar la salud de las personas, los animales y los ecosistemas. Reconoce que la salud de los seres humanos, los animales domésticos, los animales salvajes, las plantas y el medio ambiente en general están estrechamente interconectados y son interdependientes.

La Dra. Vivian Hoffmann, investigadora principal del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI), es la autora principal del comentario, que se centra en dos compensaciones fundamentales que se encuentran en la relación entre la salud vegetal y animal, el ecosistema y la salud humana.

El Dr. Hoffman y los investigadores dicen que se debe considerar proteger la salud de las plantas mediante el uso de agroquímicos versus reducir los riesgos para la salud humana y la resistencia a los antimicrobianos e insecticidas. Los científicos argumentan que otra forma es garantizar la seguridad alimentaria priorizando la salud de los cultivos para maximizar la producción agrícola en lugar de proteger los ecosistemas.

El comentario, que surge de un seminario web organizado por el Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional y al que asistieron más de 200 participantes de todo el mundo, analiza los desafíos y las oportunidades de progreso asociados con cada una de estas compensaciones, considerando cómo las partes interesadas las prioridades y las limitaciones difieren. por género.

Enfatiza que desarrollar la capacidad de los reguladores en países de bajos y medianos ingresos para realizar análisis de costo-beneficio puede mejorar la toma de decisiones en el contexto de estas y otras compensaciones multidimensionales.

El seminario web incluyó presentaciones sobre la intensificación sostenible, los beneficios para la salud de las plantas y los riesgos para la salud humana derivados del uso de estiércol y aguas residuales para fertilizar cultivos alimentarios; La experiencia de Tanzania con la ‘regulación de pesticidas’ que maneja los riesgos de inocuidad de los alimentos relacionados con las plantas donde la capacidad regulatoria es débil, y el papel del género en la salud.

«Aumentar el rendimiento de los cultivos a través de plantas sanas es fundamental para lograr la seguridad alimentaria de una población mundial en crecimiento. Pero la producción agrícola también representa una amenaza para los procesos ecológicos que sustentan la salud humana», dijo el Dr. Hoffman.

El comentario, por ejemplo, destaca que la agricultura aporta el 34 % de las emisiones de gases de efecto invernadero, consume el 84 % del agua dulce y es la principal fuente individual de aumento de la eutrofización que provoca la contaminación por nitrógeno y fósforo en los sistemas acuáticos.

«Las intervenciones para fomentar prácticas fitosanitarias que equilibren las preocupaciones ambientales con la producción de alimentos deberán tener en cuenta las limitaciones, las necesidades y los impulsores de los agricultores, incluidos los relacionados con el género», agregó el Dr. Hoffman.

Los participantes del seminario web explicaron que los agricultores y otras partes interesadas con recursos limitados, y las mujeres en particular, pueden no tener el lujo de priorizar la sostenibilidad ambiental.

El Dr. Hoffman dijo: «Esto apunta a la necesidad de financiamiento externo, tal vez a través del desarrollo verde internacional o fondos climáticos, para promover prácticas agrícolas ambientalmente sostenibles».

Los científicos también creen que se espera que las compensaciones dependan críticamente de la gravedad de la exposición a los riesgos ambientales, el estado de la seguridad alimentaria y los niveles de ingresos, todos los cuales varían según los países. Por lo tanto, argumentan, existe la necesidad de un análisis específico del contexto y, por lo tanto, aumentar la capacidad de análisis de costo-beneficio en los países de bajos y medianos ingresos como una cuestión prioritaria.

Introducción por CABI