Tanto para los chefs de pastel novatos como para los experimentados, Mary Berry comparte una receta de pastel simple en su libro de cocina completo de Mary Berry, un éxito de ventas. El panadero a menudo comparte recetas fáciles para que los amantes de la comida prueben en casa.
El Día del Panqueque, o Martes de Pascua, ocurre antes del inicio de la Cuaresma el Miércoles de Ceniza.
Históricamente, esta era una oportunidad para que las personas se deshicieran de todos los ingredientes sobrantes que estaban en los armarios antes de que comenzara el período de ayuno.
La Cuaresma son los cuarenta días previos a la Pascua, durante los cuales los cristianos anglosajones se confesaban y eran absueltos de sus pecados.
El martes de carnaval siempre cae 47 días antes de Pascua, por lo que la fecha varía cada año.
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método
Primero, tamiza 125 gramos de harina común en un bol y haz un hueco en el medio.
Batir un huevo, una yema de huevo y un poco de leche, y verter esta mezcla en el agujero.
Batir con un poco de harina.
Luego, mezcle gradualmente la mitad restante de la leche y vierta un poco el resto de la harina en ese momento.
Agregue la leche restante antes de cubrirla y déjela por unos 30 minutos.
Calentar una sartén y rociar un poco de aceite.
Ponga dos o tres cucharadas de la mezcla en la sartén e inclínela ligeramente para que la mezcla se extienda uniformemente por el fondo.
Cocine el pastel a fuego medio-alto durante 45 a 60 segundos hasta que aparezcan pequeños agujeros en la superficie, la parte inferior esté ligeramente dorada y los bordes del pastel comiencen a curvarse.
Afloje y voltee el panqueque volteándolo con una espátula.
Cocine el otro lado durante unos 30 segundos, antes de retirar los panqueques de la sartén y colocarlos en el plato.
Calentar la sartén y engrasar suavemente de nuevo antes de hacer el siguiente panqueque.
Sirva los pasteles tal como están hechos o apílelos en un plato y vuelva a calentar antes de servir.