Los veterinarios y los granjeros tomaron el paso de «destruir el espíritu» de realizar procedimientos de aborto en cerdos porque «se quedaron sin» alternativas.
Viene porque muchos ya no pueden lidiar con Acumulación de animales en granjas.
La escasez de carniceros significa que los procesadores de carne están tomando aproximadamente un 25% menos de animales que los contratados, lo que deja a los agricultores con opciones imposibles para evitar el hacinamiento y el consiguiente incumplimiento de los estándares de lujo.
Sky News ha visto datos de encuestas exclusivos de la Asociación Nacional de Cerdos (NPA) que indican que el 11% de los granjeros ya han preparado cerdos sanos, y otro 10% dice que deberán hacerlo en las próximas dos semanas.
La combinación del Brexit y la pandemia ha dejado a la industria de procesamiento de carne con escasez crónica de personal
Oficialmente, solo se han registrado 16.000 asesinatos de este tipo con el NPA, pero este número se basa en informes propios y es probable que sea una subestimación, y la realidad probablemente sea de miles, posiblemente decenas de miles de muertes, pero no destinadas a la cadena alimentaria por semana. .
Granjeros, veterinarios e industria han dicho que lo que está sucediendo actualmente es el peor sacrificio de animales sanos en la historia de la cría de cerdos en el Reino Unido, describiendo la situación como «repugnante», «imperdonable» y causada por un «error humano».
Los granjeros han estado advirtiendo durante meses que la escasez de mano de obra podría llevar a la matanza si no se interviene, y muchos están tomando medidas drásticas para encontrar un alojamiento alternativo para sus cerdos a fin de evitarlo.
“Ahora es una conversación común que tengo a diario”, dice Duncan Berkshire, un veterinario de cerdos con 17 años de experiencia.
Mientras consulta sobre sacrificar animales Durante algún tiempo, tuvo que realizar procedimientos de aborto para una clienta por primera vez en los últimos días.
«Destruye el alma, destruye completamente el alma», dijo.
“Ciertamente no trabajé en la profesión veterinaria discutiendo cómo mataríamos animales sanos.
«Tu reacción inicial es ‘tiene que haber una alternativa’, y eso es lo que creo que es realmente importante que la gente entienda, que nos hemos quedado sin alternativas ahora, y no hay forma de hacerlo por ninguna otra causa que no sea el hecho de que no hay nada más que podamos hacer «.
Una combinación de La salida de Gran Bretaña de la Unión Europea La pandemia ha causado una escasez crónica de trabajadores en la industria de procesamiento de carne desde el verano, ya que muchos trabajadores migrantes que solían asumir estos roles han regresado a casa.
La Asociación Británica de Procesadores de Carne dice que todavía tiene entre un 15% y un 20% menos de personal de lo que necesita y sigue trabajando contra «toda la imprevisibilidad». COVID-19 Todavía aporta a las operaciones diarias «.
En un esfuerzo por aliviar la crisis, el gobierno anunció el mes pasado que ofrecería 800 visas a carniceros extranjeros, un pago de incentivo para el sacrificio y fondos adicionales para almacenar congeladores privados; La idea es que las canales de los cerdos sacrificados de esta manera se puedan conservar y luego sacrificar para ayudar a eliminar parte de la acumulación de animales en las granjas.
Los agricultores se enfrentan a una opción imposible para evitar el hacinamiento
Pero ninguno de ellos ha aliviado la crisis todavía.
«Ha habido muchos problemas al tratar de encontrar a las personas adecuadas para que vengan al país al que quieren venir de manera temporal», explica Zoe Davies de NPA.
«Cuando vienen, hay que buscarles alojamiento, hay que capacitarlos hasta que sea necesario».
Ella agregó: «Los otros esquemas, el acopio especial y la recompensa de incentivo para el sacrificio, llegaron en un momento en que las operaciones se estaban preparando para la Navidad.
«Están tratando de sacar sus pedidos de Navidad para los clientes minoristas, ¡y no quieren abastecerse de cosas!
Por tanto, estas dos medidas no nos ayudarán eficazmente antes de Navidad «.
Un portavoz del gobierno dijo: “Seguimos trabajando en estrecha colaboración con la industria porcina para ayudarlos a responder a los desafíos planteados por la epidemia, incluida la pérdida de exportaciones al mercado chino para algunos fabricantes de cerdos y la interrupción global de los suministros de dióxido de carbono, todos de los cuales han contribuido a la acumulación de cerdos «.