Las ventas de café helado en España han crecido un 26% en los últimos tres años, dice Starbucks, contribuyendo fuertemente a nuevos clientes, una mayor frecuencia de visitantes y un mayor valor de compra.
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Las ventas de café helado en España han aumentado entre un 9% y un 35% en los últimos tres años Crédito de la foto: Angélica Reyes
El café helado actualmente representa más de un tercio de las ventas de Starbucks en España, y dos tercios de los consumidores más jóvenes del país ven el producto como una mejor alternativa a los refrescos.
El café helado es la categoría que más crece en la cadena de cafeterías en Europa, según ha señalado Fernando Albarán, brand manager de Starbucks España, que ha dado a conocer las cifras en el lanzamiento de la nueva carta de verano.
Las ventas de café helado en España han crecido del 9% al 35% en los últimos tres años, aunque ligeramente por debajo del 37% reportado actualmente en las regiones más amplias de Europa, Medio Oriente y África de Starbucks, dijo Albarrán.
Más de la mitad (56%) de los consumidores de la Generación Z compraron café helado el mes pasado, agregó Albarrán.
«Nuestra familia de café helado es el principal impulsor de nuestro crecimiento a largo plazo, lo que nos permite atraer nuevos clientes, aumentar la frecuencia de las visitas y el valor de compra. A nivel europeo, el café helado es la categoría de más rápido crecimiento», dijo.
Si bien las ventas de bebidas heladas de Starbucks están aumentando en toda Europa, están muy rezagadas en mercados como EE. UU. y Corea del Sur, donde la demanda de productos refrigerados por parte de los consumidores es estacionalmente débil.
El café helado representa el 70% de las ventas totales en los EE. UU. En septiembre de 2022, Starbucks anunció planes para explorar el uso de tecnología para hacer refrescos en sus casi 16 000 puntos de venta en EE. UU. y garantizar que el café preparado en frío requiera menos mano de obra y sea más uniforme.
Mientras tanto, en diciembre de 2022, Starbucks Korea reveló que las bebidas heladas contribuyeron con el 76 % de las ventas de bebidas el año pasado, incluido alrededor del 60 % de las bebidas vendidas durante los meses de invierno.
Starbucks entró en España en 2002 con una tienda en Madrid. Desde 2018, la franquicia mexicana Alcia gestiona los puntos de venta de Starbucks en España, donde actualmente cuenta con 150 establecimientos.
En abril de 2023, Alcia anunció planes para abrir 690 nuevas tiendas Starbucks franquiciadas para 2028, el 43 % de las cuales estaría en los mercados europeos.