esta agricultura La editora, Katharina Coonan, se pone al día con Stewart McKeag, Claghan, Culdaff, County Donegal en la serie Farmer Fox de esta semana, luego de esta entrevista.
«Cultivo en sociedad con mi papá Billy. Manejamos alrededor de 70 vacas Angus nodrizas comerciales y 25 vacas Angus puras, construyendo el pedigrí de las cosas anualmente.
Terminamos todas las crías en la granja así como unas 40 terneras lecheras al año, en su mayoría pasto.
Además, tenemos un rebaño comercial de ovejas Belclare-cross que se lleva al aire libre a fines de marzo; Sin embargo, deben espaciarse este año porque son muy dolorosos en el césped en primavera cuando estoy bajo estrés.
También tenemos una manada de Texels de pedigrí que se establecieron hace unos 25 años. Normalmente vendemos la mayoría de nuestros carneros en Donegal Texel Breeders Sales en Raphoe, que tiene lugar en otoño.
Supongo que la principal diferencia entre lo que hacemos y lo que hacen los demás es que nos enfocamos completamente en temas comerciales e ignoramos las tendencias de visualización, como encabezados, colores, etc.
En un mundo comercial, si no pesa, no pagará, por lo que, en cambio, nos enfocamos en la altura, la conformación y la salud, características que desean los criadores comerciales de ovejas.
alimentación cero
Este año, estamos adoptando un enfoque diferente, alimentando sin una comida. La cosecha de carnero de este año será la primera en ser criada completamente en pasto sin que se usen rastreros como cordero, tifón, harina o cualquier otro suplemento.
En el pasado, los carneros pastaban bien durante el invierno, luego se les daba una comida en mayo, comenzando con medio kilo y aumentando constantemente a medida que se acercaba el momento de la venta.
El año pasado me costó 80 euros la cabeza para alimentar durante este período de cuatro meses. Esta no es una reacción inusual al aumento de los costos de las comidas, pero creo que los beneficios que transmitirá a nuestros clientes se notarán de inmediato.
Si bien los Rams este año inevitablemente serán un poco más jóvenes, también estarán más en forma, más activos y menos propensos a sucumbir a problemas como cojera o neumonía.
Sobrealimentación
Por lo general, cuando alguien compra un carnero en oferta, se lo lleva a casa para ‘reducirlo’ durante un mes antes de ir a trabajar.
Entonces, este carnero que ha sido empujado sin piedad durante meses obtiene un nuevo título y pasa de unos 2 o 3 kg de comida altamente procesada al día a correr sin concentrados y con muy poca hierba.
Luego, después de algunas semanas, se espera que cubra, digamos, 4 o 5 ovejas por día durante dos o tres semanas.
Esto pone al carnero bajo mucho estrés y es un gran factor que contribuye a la muerte del carnero.
Tanto en el ganado vacuno como en el ovino, la alimentación excesiva con una dieta rica en almidón es muy dañina para las patas y provoca problemas como la laminitis.
Sin embargo, lo que la gente no se da cuenta es que puedes causar daños invisibles que pueden no ser evidentes hasta unos años después.
Por lo tanto, mi objetivo es producir carneros que puedan cubrir más ovejas desde el primer día y también carneros que duren más y molesten menos a los nuevos dueños.
Por lo general, comenzamos a vender Ram a mediados de agosto, así que supongo que después de eso sabremos si el mercado está listo para este enfoque.
ganado angus
Para el ganado, estamos tratando de usar genes de carne más naturales con la compra de Fordel ez King Louie y HW Farquar en los últimos años.
Ambos toros tendrán una gran influencia en la genética estadounidense en su pedigrí, y los criadores de Angus reconocerán los toros, como Stockman 365, SAV Harvestor y Sitz Upward, en sus antecedentes.
Se ha demostrado que estos genes funcionan en un mundo comercial a gran escala donde la conversión alimenticia es vital.
Con la intención de criar vacas que sean más fáciles de terminar con pasto o ensilado por sí solas a una edad más temprana, y con el cambio climático propagándose en este momento, esto será aún más importante en un futuro no muy lejano.
El otro punto a favor es que el ganado Angus ofrece parto a los 24 meses de edad, lo que significa que la cosecha de terneros de este año será madre para la cosecha de 2025, acelerando mucho el progreso genético.
Criar ganado es lo suficientemente desafiante sin esperar 36 meses para que llegue su primer ternero.
Descanso de terneros
Nuestros toros se destinan principalmente a hatos lecheros, por lo que la facilidad de parto es clave aquí. Las buenas patas y pezuñas también son muy importantes, ya que tienen que caminar mucho más cada día que un toro en un rebaño típico de lactancia.
Desde una perspectiva personal, el peso de la canal es algo que me gusta vigilar ya que algunos de los terneros de este año están cerca del triple del promedio de la raza para el año.
El productor de leche tendrá que aceptar que, si bien la facilidad de entrega es importante para ellos, un ternero económicamente viable es importante para el productor que compra sus terneros.
Ahora estamos en una buena posición ya que tenemos muchos clientes habituales, muchos productores de leche están reservando su próximo toro con hasta 6 meses o un año de anticipación, ya que parece gustarles el estado natural en el que vienen los toros.
Al igual que con Aries, un Tauro hiperactivo tendrá dificultades cuando se le dé una gran carga de trabajo.
programa de educación
Nuestro programa de mejoramiento está evolucionando a medida que usamos la IA más que en el pasado para expandir nuestra base genética.
Este año tenemos becerros como Fordel Ben Maree, Coonamble Elivator y Jeremy Eric Of Bridgefoot, que es viejo pero bueno. Lo único que todos estos toros tienen en común es la facilidad de parto.
Cuando alguien compra un toro Angus, eso es lo que espera, y dado que la mayoría de los terneros nacen afuera, eso también es vital para mí.
Este año, usamos esperma de rueda sexual en algunas vacas con la esperanza de reproducir hembras de calidad. Tal vez, con el tiempo, miraré también el semen masculino.
Ahora mismo estamos esperando a que den a luz las últimas vacas ya que tuvimos un toro que se quedó infértil el año pasado y esto ha hecho que los partos sean más largos.
Manejo de pastos
La gestión de pastizales en ambas disciplinas es clave, y aunque no diría que soy particularmente bueno en eso todavía, siento que estoy mejorando año tras año.
Compramos una zapata para caminar hace unos años a través de TAMS y ha cambiado las reglas del juego en términos de crecimiento del césped porque produce un césped más espeso y denso que una almohadilla rociadora utilizada, lo que reduce nuestro uso de fertilizantes.
Este año, hicimos nuestro primer corte de ensilaje el 22 de mayo.Abreviatura II2023, que es lo más cerca que estaremos de eso.
Un buen ensilaje es muy importante para mi sistema porque el ganado Angus, en mi opinión, no se comporta tan bien con la harina como con el forraje, por lo que la calidad aquí es vital.
Esta primavera, se colocaron 30 acres de césped nuevo a razón de 14 kg de césped, más 1 kg de trébol blanco por acre. Posteriormente, este obtuvo 150 kg de 10:10:20 y 100 kg de cal apagada por hectárea.
Aunque el proceso de rehabilitación es costoso en ese momento, se amortiza muy rápidamente. Sin embargo, está luchando por la falta de lluvia en la actualidad.
reflexión
Supongo que seguiré haciendo lo que hago, tratando de mejorar la eficiencia y el rendimiento año tras año.
A veces, lo haré bien; A veces no lo haría, pero creo que la clave para mejorar es ser honesto contigo mismo y aceptar tus errores.
Hace diez años, empezamos a cambiar la raza de las vacas y las vacas Angus no eran tan populares como lo son hoy.
Pero después de investigar un poco, decidí que cumplían todos los requisitos: una vaca más pequeña, fácil de cuidar, dócil y con excelente leche y fertilidad.
club de rugby
Lejos de la agricultura, soy el capitán del Inishowen Rugby Club, el club más al norte del país, y este ha sido un gran año para nosotros, después de ganar títulos de liga consecutivos y abrir nuestro nuevo club en 50y día festivo.
Considero que el juego es un gran descanso de la rutina de la agricultura y una oportunidad para conocer gente nueva.
Para el futuro de la agricultura, creo que tenemos que adoptar estos nuevos incentivos ambientales porque así son las cosas.
Con el aumento del cambio climático y otras presiones externas sobre la agricultura, la eficiencia será clave para avanzar, ya sea que produzca carne de res, leche o granos”.
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